3 jaja
8 dag šećera
1 vrećica Vanilin šećera
10 dag maslaca
10 dag grubo narezanih badema
8 dag grožđica
10 dag kandiranih trešanja
2 žlice ruma
11 dag Pšeničnog glatkog brašna
20 dag Pšeničnog oštrog brašna
½ vrećice Praška za pecivo
200 ml mlijeka
1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i omekšanim maslacem.
2. Dodajte bademe, grožđice i kandirane trešnje te rum.
3. Na kraju lagano naizmjence umiješajte mješavinu brašna s praškom za pecivo, mlijeko i snijeg od bjelanjaka.
4. Kalup veličine 12×32 cm premažite maslacem i obložite pek papirom. Pripremljenu smjesu istresite u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 150-160°C oko 70 minuta.
5. Pečeni kolač ohladite u kalupu.
Posluživanje: Poslužite posuto šećerom u prahu.
