Sastojci:
10 dag maslaca
7 žumanaca
7 dag šećera
14 dag mljevenih oraha
7 bjelanjaka
1 Vanilin šećer
Priprema:
1 Maslac sa šećerom pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca, a nakon desetak minuta mljevene orahe i vanilin šećer. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2 Smjesu izlijte u odgovarajući veći kalup ili u više manjih kalupa koje ste prethodno namazali maslacem i posuli šećerom.
3 Puding pecite oko sat vremena u vodenoj kupelji.
Posluživanje: Nakon pečenja puding istresite iz kalupa, te poslužite s vinskim umakom.