Sastojci:
Za tijesto:
30 dag Namjenskog brašna za dizana tijesta
2 dag kvasca
1 žlica maslinova ulja
½ žličice soli
200-250 ml mlake vode
Za nadjev:
20 dag mozzarelle
1-2 žličice maslinova ulja
1 žličica Vegete
1 žlica kiselog vrhnja
10 dag maslina punjenih paprikom

Priprema:

1 Svježi kvasac izmrvite u 50 ml mlake vode. Dodajte malo brašna i soli pa stavite na toplo mjesto.

2 Kad se kvasac digne, primiješajte ga brašnu, dodajte ulje i toplu vodu pa zatim umijesite glatko tijesto.

3 Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu, pokrijte zagrijanom čistom krpom i ostavite na toplome da se volumen udvostruči.

4 Za to vrijeme pripremite nadjev. U odgovarajuću zdjelu stavite sir narezan na kockice, a masline na tanke ploškice. Dodajte maslinovo ulje, Vegetu i kiselo vrhnje te sve dobro izmiješajte.

5 Nakon toga tijesto premijesite i razvaljajte na debljinu od 1cm. Kalupom izrežite osam srca, a na četiri izrezana srca stavite pripremljeni nadjev. Rubove premažite razmućenim jajem i pokrijte ostatkom izrezanog tijesta. Rubove čvrsto stisnite prstima ili vilicom i ostavite srca na toplom mjestu oko 10 minuta.

6  Potom srca od tijesta stavite na namašćen lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 do 200°C oko 20 minuta.

Posluživanje: Srca od kruha poslužite uz rajčice i masline punjene paprikom. Po želji možete oštrim nožem izrezati na rubovima srca rupicu pa dva pečena srca povezati vlascem.