Sastojci:

175 g čokolade za kuhanje

60 ml Grand Marniera
5 žumanjaka
60 g šećera u prahu
7 bjelanjaka
šećer u prahu za posipanje
maslac za premazivanje kalupa

Priprema:

1.      Dobro namažite 6 vatrostalnih posuda (250 ml) omekšalim maslacem. Omotajte ih papirom za pečenje, tako da papir bude 3 cm iznad ruba posude, pa ga učvrstite špagicom.

2.      Čokoladu natrgajte na kockice, stavite u posudu i rastopite na pari. Kada čokolada postane potpuno glatka umiješajte Grand Marnier i miješajte dok se smjesa ne poveže.

3.      Dodajte razmućene žumanjke, šećer i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

4.      Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Trećinu snijega dodajte smjesi od čokolade i lagano miješajte da se dobro poveže. Dodajte ostatak snijega i ponovo lagano promiješajte.

5.      Smjesu žličicom rasporedite po pripremljenim posudicama.

6.      Posudice stavite na lim za pečenje i pecite u dobro zagrijanoj pećnici 12-15 minuta na 200°C, pa izvadite iz pećnice.

Posluživanje: Pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.