Sastojci:
20 dag tanjih špageta
20 dag šampinjona
2 češnja češnjaka
10 dag mrkve
20 dag tikvica
20 dag poriluka
10 dag špinata
100 ml ulja
100 ml sojina umaka
1 žličica đumbira
1 žličica Vegete

Priprema:

1 Povrće očistite, operite i ocijedite. Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Češnjak nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i blanširajte.

2 Špagete skuhajte (ali ne do kraja) u neposoljenoj vodi, ocijedite ih i ostavite na toplome mjestu.

3 Na zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili voku kratko popecite češnjak i mrkvu pa ih istresite na špagete.

4 U istu posudu dodajte malo ulja, popecite poriluk i tikvice pa ih također istresite na špagete. Postupak ponovite sa špinatom i šampinjonima.

5 Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i Vegetu, promiješajte pa vratite u posudu ili vok. Prije toga pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte.

Posluživanje: Ovo jelo možete obogatiti popečenom piletinom narezanom na rezance.