40 dag pire krumpira
20 dag kupusa (može i više)
1 srednji poriluk
20 dag naribanog sira
20 dag suhe slanine u trakama
2 jaja
2 žlice ulja za prženje
10 dag maslaca
po potrebi mlijeka
na vrh noža kurkume
Vegeta, sol, papar
Priprema:
1Pripremite sve sastojke, kupus narežite na rezance, poriluk na kolute, a sir naribajte.
2 Na malo ulja rastopite kockicu maslaca, dodajte poriluk, promiješajte i pirjajte na srednjoj temperaturi. Nakon 3–4 minute dodajte narezani kupus, promiješajte i pirjajte desetak minuta. Pred kraj pirjanja dodajte papra, kurkume i Vegete, a zatim sve ohladite. Istovremeno skuhajte krumpir i napravite klasičan pire.
3 Ohlađenom pire krumpiru dodajte ohlađeno pirjano povrće, zatim naribani sir, a onda i razmućena jaja pa sve dobro promiješajte
4 Dno i stranice vatrostalne posude ili lima za pečenje obložite tankim trakama suhe slanine, pa na njih rasporedite pripremljenu smjesu od povrća i pire krumpira. Smjesu poravnajte.
5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
6 Kada je gotovo, ostavite da se malo ohladi, pa zatim sadržaj istresite na dasku za rezanje.
Posluživanje: Možete narezati u koso ili ravno u smjeru obloženih traka slanine. Možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog raznim pečenim mesima.
