Greška
  • JUser: :_load: Nije moguće učitavanje korisnika sa ID: 57
Ispiši ovu stranicu

Gastro minute: Carski drobljenac

Carski drobljenac Carski drobljenac Foto: coolinarika

Doručak ili večera? Za ljubitelje ovog kultnog jela i podsjetnika na djetinjstvo nema dileme – uvijek je dobrodošlo, jednostavno posipano sa šećerom ili finim džemom. Mi vam predlažemo inačicu s finim umakom od jabuka. Vrijeme pripreme je 30 minuta.

Sastojci:
Za drobljenac:
4 jaja
3 dag šećera
1 Vanilin šećer
250 ml mlijeka
6 dag Pšeničnog oštrog brašna
6 dag Pšeničnog glatkog brašna
sol
2 dag maslaca za pečenje

Za umak:
35 dag jabuka
100 ml vode
3 dag Šećera

Priprema:

1 Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, dodajte mlijeko, brašno i malo soli pa sve zajedno još dobro izmiješajte.

2 Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.

3 Polovicu tijesta ulijte u zagrijanu tavu (promjera 28 cm) u kojoj ste otopili maslac i pecite dok na donjoj strani ne postane smeđe, a zatim pomoću vilice izmrvite tijesto na manje komade i još ih vrlo kratko popecite. Zatim isto učinite i s drugom polovicom lijevanog tijesta.

4 Za umak ogulite jabuke i narežite na četvrtine pa ih kuhajte u zašećerenoj vodi dok ne omekšaju. Propasirajte ih, ohladite i stavite u zdjelu za posluživanje.

Posluživanje: Popečene komadiće tijesta (drobljenac) stavite u tanjur, pospite šećerom u prahu i poslužite uz umak od jabuka.

Pročitano 2204 puta
Ocijeni sadržaj
(0 glasova)
Objavljeno u Studio online

FACEBOOK KOMENTARI