Greška
  • JUser: :_load: Nije moguće učitavanje korisnika sa ID: 57
Ispiši ovu stranicu

Gastro minute: Urmašice

Urmašice Urmašice Foto: coolinarika

Urmašice su vrlo slatke bosanske slastice prelivene vrlo slatkim šećernim sirupom, srodne bliskoistočnima, ponajprije turskima. Vrijeme pripreme je 90 minuta

Sastojci:
Za tijesto:
40 dag Pšeničnog glatkog brašna
1 žličica Prašak za pecivo
25 dag maslaca
2 jaja
6 dag šećera

Za nadjev:
5 dag mljevenih badema
5 dag grubo narezanih badema
1Vanilin šećer
naribana limunova korica
2 žlice šećera
naribani muškatni oraščić
50 ml mlijeka

Za šećerni sirup:
50 dag šećera
800 ml vode
sok jednog limuna
narezane ploške od pola limuna
1Vanilin šećer

Priprema:

1 Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac, jaja, šećer i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga stajati oko sat vremena.

2 Za to vrijeme pripremite nadjev: bademima dodajte šećer, vanilin šećer, naribani muškatni oraščić i sve zalijte kipućim mlijekom. Dobro izmiješajte i ohladite.

3 Od tijesta oblikujte loptice veličine oraha, stanjite ih dlanom na ribežu, na sredinu tijesta stavite žličicu nadjeva, a zatim pažljivo uvijte jednu, a potom drugu stranu tijesta. Oblikovane urmašice stavite ne namašćen i pobrašnjen pleh, i to tako da s gornje strane ostane ukras od ribeža.

4 Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.

5 Od šećera, vanilin šećera, vode, limunova soka i ploški narezanog limuna skuhajte sirup.

6 Kuhajte ga 15 do 20 minuta na laganoj vatri, pritom pazite da se previše ne zgusne. Kuhani sirup malo ohladite i prelijte preko pečenih toplih urmašica.

7 Urmašice ostavite stajati u sirupu oko 10 sati.

Posluživanje: Urmašice poslužite uz tursku kavu.

Pročitano 1858 puta
Ocijeni sadržaj
(0 glasova)
Objavljeno u Studio online

FACEBOOK KOMENTARI