Za kolač:
10 dag maslaca
15 dag šećera
2 jaja
2 žličice ekstrakta vanilije
30 dag Pšenične krupice
1 žličica Praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
200 ml mlijeka
5 dag oguljenih cijelih badema

Za podmazivanje kalupa:
1 dag maslaca
1 žlica Pšeničnog oštrog brašna

Priprema:

1 Za sirup u posudi pomiješajte šećer, vodu, svježe iscijeđeni sok limuna i dobro promiješajte.

2 Kad zakipi kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta povremeno miješajući. Maknite s vatre i pustite da se lagano hladi.

3 U jednoj posudi električnom miješalicom pjenasto izmiješajte omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije pa još kratko promiješajte.

4 U drugoj posudi zajedno pomiješajte gris, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa postepeno usipavajte u smjesu od maslaca neprestano miješajući električnom miješalicom. Na kraju ulijte mlijeko i dobro promiješajte.

5 Tepsiju (36×22 cm) dobro premažite maslacem i pospite brašnom.

6 U kalup ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte je, pa nožem napravite dijagonalne linije tako da dobijete oblik romba. U sredinu svakog “romba” stavite 1 oguljeni badem.

7 Tepsiju stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 25 minuta.

8 Na pečeni kolač ravnomjerno nanesite pripremljeni sirup, pa pustite da odstoji oko 20 minuta.

Posluživanje: Basbousu poslužite uz kavu.