Sastojci:
10 dag datulja
10 dag  suhog voćnog mixa (suhe šljive, marelice, kruške)
50 ml soka od naranče
50 ml likera od naranče
0,5 g  šafrana u nitima
25 dag  Pšeničnog glatkog brašna
14 dag  Pšeničnog polubijelog brašna
1 Prašak za pecivo
18 dag šećera u prahu
2 jaja
25 dag ricotte ili mascarpone sira
12 dag maslaca
200 ml vode
5 dag  grubo nasjeckanih oraha

Za glazuru:
10 dag šećera u prahu
3-4 žlice limunova soka
Prstohvat šafrana

Priprema:

1 Datulje narežite i dodajte im suho voće.

2 Sok naranče, liker i šafran zagrijte te prelijte preko voća i ostavite poklopljeno 30 minuta.

3 Brašna pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom.

4 Jaja razradite sa sirom i rastopljenim maslacem.

5 Uspite u smjesu brašna i dodajući vodu umiješajte glatko tijesto. Na kraju dodajte pripremljeno suho voće i orahe.

6 Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 60-80 minuta.

7 Pečeni kolač izvadite i ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite.

8 Šećeru u prahu dodajte limunov sok u kojem ste razmutili šafran da dobijete gustu smjesu.

9 Prelijte ili prošarajte po kolaču i ostavite da se osuši.

Posluživanje: Ohlađeni kolač narežite i poslužite uz neki fini napitak.