Sastojci:
2 jaja
3 žumanjka
8 dag šećera
4 dag maslaca
50 ml tople vode
½ žličice mljevenog cimeta
½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
20 dag oguljene jabuke
2 žlice konjaka
50 dag Pšeničnog glatkog brašna
2 vrećice suhog kvasca
Prstohvat soli
ulje za prženje
Za šećerni preljev:
20 dag šećera u prahu
1 žličica limunova soka
malo vode

Priprema:

1 Jaja, žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.

2 Dodajte izrađeni maslac, vodu, cimet, muškatni oraščić, jabuke usitnjene u pire, konjak i brašno u koje ste umiješali kvasac i sol.

3 Električnom miješalicom dobro izradite glatko tijesto.

4 Tijesto okrenite na pobrašnjenu podlogu, razvljajte na prst debljine, pokrijte krpom i ostavite stajati tako dugo dok se volumen tijesta ne udvostruči.

5 Dignuto tijesto režite kalupom koji ima rupu u sredini i pržite u zagrijanom dubokom ulju do zlatno žute boje.

6 Pečene krafne izvadite na upijajući papir da se ukloni višak masnoće.

7 Šećeru dodajte limunov sok i miješajte uz postepeno dodavanje malo vode dok ne dobijete gusti preljev.

8 Krafne s jedne strane uronite ili prelijte preljevom i ostavite kratko stajati da se preljev osuši.

Posluživanje: Poslužite uz topli ili hladni napitak.