Sastojci

•             300 g pšeničnog oštrog brašna tip 400

•             200 g pšeničnog glatkog brašna tip 550

•             1 vrećica suhog instant kvasca

•             2 jaja

•             sol

•             50 g maslaca

•             50 g šećera

•             1 vrećica vanilin šećera 

•             200 ml mlijeka

•             limunova korica

•             Za premazivanje:

•             1 bjelance

Priprema

Vrijeme pripreme: 100 min

1.            Brašno dobro pomiješajte s kvascem, dodajte šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, razmućena jaja, malo soli i naribanu limunovu koricu. Malo promiješajte pa toplim mlijekom umijesite glatko tijesto. Prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu neka se diže.

2.            Dignuto tijesto lagano premijesite i razdijelite na dva dijela, i to jedan komad od 1/3 tijesta, a drugi od 2/3 tijesta. Oba komada oblikujte duguljasto, svaki zarežite po duljini gotovo do vrha na tri dijela i ispletite dvije pletenice jednako dugačke.

3.            Užu pletenicu položite na širu, ostavite još kratko rasti, premažite bjelancem, pospite šećerom i stavite peći oko 50 minuta na temperaturi od 180°C.

Posluživanje

Mliječnu pletenicu možete poslužiti za uskršnji doručak sa šunkom, kuhanim jajima i mladim lukom.

Savjet

U tijesto možete umiješati grožđice ili kandirano voće.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti. Prilikom zamrzavanja pletenicu pripremite do kraja, ohladite, zamotajte u plastičnu vrećicu i zamrznite. Prilikom odmrzavanja pletenicu odmrzavajte u vrećici na sobnoj temperaturi 3 – 4 sata.

Dobar tek!