Proljeće je vrijeme kada se u brojnim domovima pravi sok našeg djetinjstva – sok od bazge. No jeste li znali da se od bazge može pripraviti ukusno jelo.

Pohani cvjetovi bazge

Sastojci:
1/3 šalice vode
1/3 šalice mlijeka
1/3 šalice desertnog vina 
1 jaje
1 žlica šećera
1 žličica vanili šećera ili ekstrakta vanilije
1/3 žličice soli
cca 5 žlica brašna
10-ak cvjetova bazge

Način pripreme:
1. Cvjetove bazge operite i posušite.
2. Zamijesite smjesu od navedenih sastojaka (kao za palačinke) te uronite cvijet.
3. Zatim cvijet stavite u ulje i držeći ga za stapku, lagano okrećite kako bi se cvjetići što više raširili. Pržite kratko (20-ak sekundi) dok ne poprime zlaćanu boju.
3. Pohane cvjetove pospite šećerom u prahu i poslužite dok je toplo.

Uz ovaj ukusni obrok poslužite i sok od bazge. Način pripreme je slijedeći:

44 cvijeta bazge natopiti s 15g limunske kiseline u 5 l vode i ostaviti da odstoji 48 sati. Bazgu prethodno ne bi trebalo prati. Nakon toga sve procijedite i dodajte 5kg šećera i sok iscijeđenog 1 kg limuna, zajedno s jednim konzervansom, ostaviti na sobnoj temperaturi da se otapa šećer uz povremeno miješanje. Kada je šećer potpuno otopljen preliti sirup u čiste boce i dobro ih zatvoriti.

Dobar vam tek!