Sastojci za 4 osobe

•             ½ glavice kupusa

•             4-5 komada mladog luka

•             po ukusu sol, papar

•             1 žlica maslinovog ulja

•             1 žlica octa ili sok od limuna

Priprema

Vrijeme pripreme: 20 min

1. Kupus oprati i naribati.
2. Dodati sitno sjeckan mladi luk.
3. Začiniti solju, paprom, pa dodati maslinovo ulje i ocat (ili limunov sok). Dobro izmiješati.

Dobar tek!

Dvojica vukovarskih umjetnika Miroslav Kanjuh, mladi demo reper, poznatiji kao Mickel  i njegov prijatelj fotograf Marko Balaži uključili su se u akciju prikupljanja pomoći za bolesnu djevojčicu iz Vukovara Miju Lanu Knezović.  

Sastojci

•             300 g pšeničnog oštrog brašna tip 400

•             200 g pšeničnog glatkog brašna tip 550

•             1 vrećica suhog instant kvasca

•             2 jaja

•             sol

•             50 g maslaca

•             50 g šećera

•             1 vrećica vanilin šećera 

•             200 ml mlijeka

•             limunova korica

•             Za premazivanje:

•             1 bjelance

Priprema

Vrijeme pripreme: 100 min

1.            Brašno dobro pomiješajte s kvascem, dodajte šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, razmućena jaja, malo soli i naribanu limunovu koricu. Malo promiješajte pa toplim mlijekom umijesite glatko tijesto. Prekrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu neka se diže.

2.            Dignuto tijesto lagano premijesite i razdijelite na dva dijela, i to jedan komad od 1/3 tijesta, a drugi od 2/3 tijesta. Oba komada oblikujte duguljasto, svaki zarežite po duljini gotovo do vrha na tri dijela i ispletite dvije pletenice jednako dugačke.

3.            Užu pletenicu položite na širu, ostavite još kratko rasti, premažite bjelancem, pospite šećerom i stavite peći oko 50 minuta na temperaturi od 180°C.

Posluživanje

Mliječnu pletenicu možete poslužiti za uskršnji doručak sa šunkom, kuhanim jajima i mladim lukom.

Savjet

U tijesto možete umiješati grožđice ili kandirano voće.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti. Prilikom zamrzavanja pletenicu pripremite do kraja, ohladite, zamotajte u plastičnu vrećicu i zamrznite. Prilikom odmrzavanja pletenicu odmrzavajte u vrećici na sobnoj temperaturi 3 – 4 sata.

Dobar tek!

U 51. izdanju emisije "Veliki odmor" na HRV-u  govorimo o novih 39 stipendija kojima Vukovarsko-srijemska županija stipendira studente deficitarnih zanimanja.

U današnjem izdanju emisije Vukovar kakav želimo predstavljamo program sufinanciranja stipendija za doktorske studije Fonda za obnovu i razvoj Grada Vukovara.  Jedna od vukovarskih stipendistica u ovom programu prenosi za HRV svoja iskustva.

Kao i more, tako i rijeke imaju svoje kulinarske asove - ribe, rakove i školjkaše. U brizi za svoje i zdravlje svojih ukućana otkrijte sve čari slatkovodnih blagodati te uz pomoć cool savjeta i recepata obogatite jelovnik zdravim i ukusnim specijalitetima. K tome, naučite i nešto o pecanju te se sljedeći put umjesto u ribarnicu uputite na obližnju rijeku.

Sastojci

•  4veće pastrve
•  2 žlice limunova soka
•  4 žlice Krušnih mrvica  
•  50 g maslaca
•  100 -150 ml bijelog suhog vina
•  100 g badema
•  1 žlica Vegete 

Priprema

Vrijeme pripreme: 70 min

1. Pastrve očistite, operite i osušite.
2. Bademe stavite u kipuću vodu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih tako oko 5 minuta, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na listiće.
3. Pastrve izvana i iznutra nakapajte limunovim sokom, pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u mrvice. Tako pripremljene pastrve složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali maslacem.
4. U posudu sa strane dodajte vino, a ribu prekrijte listićima badema. Posudu preklopite aluminijskom folijom (koju ste s unutarnje strane premazali maslacem) pa stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu.
5. Pecite na temperaturi od 180°C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite peći još oko 15 minuta.

Posluživanje

Uz tako pečene pastrve poslužite prilog od krumpira ili od nekog drugog povrća.

Savjet

Kako biste skratili postupak pripreme, već oguljene i narezane bademe možete kupiti u trgovini.

Mala tajna

Kod čišćenja, svježe pastrve isperite pod tekućom hladnom vodom i posušite ih samo iznutra kako bi koža pastrva zadržala prirodnu sluzavost.

Dobar tek!

U Temi dana HRV-a vas pitamo kako gledate na izjavu premijera Republike Hrvatske Zorana Milanovića koja je u Hrvatskoj digla prašinu. Premijer tvrdi da je njegova izjava o građanskom ratu izvučena iz konteksta, jer sporna izjava i usporedba Hrvatske i Finske nije emitirana u cijelosti.

Tema dana na programu je u 09.45 sati, komentirati ju možete uživo u programu  na 450-452 kao i na našoj facebook stranici.  

Povodom dana osoba s Down sindromom koji se obilježava 21. ožujka i dana svjesnosti o autizmu koji se obilježava 2. travnja, djelatnici  vukovarske Osnovne škole Josipa Matoša organizirat će prigodna predavanja, radionice i druge aktivnosti kako bi upoznali lokalnu zajednicu s ovom problematikom.