Sudionike su pozdravili Ante Jukić, predsjednik organizacijskoga odbora, Ivana Mujkić, zamjenica vukovarskoga gradonačelnika, Drago Šubarić, prorektor Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku i Đuro Cerovčec, izaslanik Ministarstva poljoprivrede.

Ružičkine dane organiziraju Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Europsko kemijsko društvo i Europska udruga za higijensko inženjerstvo i dizajn. Skup se održava pod pokroviteljstvom Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti.