Vukovar od 25. do 27. rujna ponovno postaje mjesto susreta tradicije, gastronomije, poduzetništva i turizma. Devetnaesti Vukovarski etnosajam ove godine okuplja više od 60 izlagača, a uz sajamski program donosi i manifestaciju Okusi Hrvatske, Oktoberfest Vukovar, etno reviju nacionalnih manjina te bogat glazbeni program.
O tome što Etnosajam znači za lokalne proizvođače, kakvi su trendovi u vukovarskom gospodarstvu, koje potpore Grad osigurava poduzetnicima i poljoprivrednicima te kako se razvija turistička ponuda Vukovara, u emisiji Intervju tjedna Hrvatskog radija Vukovar govorila je Majda Jakša, pročelnica Upravnog odjela za gospodarstvo Grada Vukovara.
Etnosajam više nije samo sajam
Tri dana programa donose spoj tradicije, gastronomije, obiteljskih sadržaja i zabave. Posebnost ovogodišnjeg izdanja je povratak Oktoberfesta Vukovar u program Etnosajma, a riječ je o devetom izdanju koje organiziraju udruge Nijemaca i Austrijanaca.
U petak će biti održana i etno revija nacionalnih manjina na kojoj će predstavnici manjinskih zajednica predstaviti tradicijske nošnje i odjeću.
Glazbeni program donosi nastup Ivana Štivića i Big Brothersa u petak, dok će u subotu nastupiti Marija Pavković-Snaša.
Etnosajam, međutim, odavno nadilazi klasičnu sajamsku prodaju.
- Etnosajam je odavno prerastao neke obične okvire prodajne izložbe. Danas naši lokalni obrtnici i mali poduzetnici imaju mogućnost promocije i plasmana svojih proizvoda bez posrednika, ali i izravnog kontakta s kupcima i gostima - naglasila je Jakša dodavši da su upravo kontakti ostvareni tijekom sajma često važniji od same prodaje u tri sajamska dana. Na sajmu se, kako ističe, sklapaju poslovi, dogovaraju suradnje s ugostiteljima, a kupci proizvode koje upoznaju u Vukovaru kasnije naručuju putem interneta ili posjećuju OPG-ove.
Više od 60 izlagača iz različitih krajeva Hrvatske
Na ovogodišnjem Etnosajmu sudjelovat će više od 60 izlagača. Dolaze iz različitih dijelova Vukovarsko-srijemske županije, ali i iz Osječko-baranjske županije te Zagreba.
Posebno veseli činjenica da se pojedini izlagači iz godine u godinu vraćaju.
- Iz godine u godinu broj izlagača se povećava. Zaista je lijepo što su prepoznali ovu manifestaciju kao mogućnost predstavljanja svojih proizvod - naglasila je.
Okusi Hrvatske: gotovo 30 ekipa kuha autohtona jela
U sklopu Etnosajma održava se i gastronomska manifestacija Okusi Hrvatske, koja će u Vukovar dovesti gotovo 30 ekipa iz različitih dijelova Hrvatske.
Na jelovniku će se pronaći autohtona jela karakteristična za pojedine krajeve – od brudeta i žaba do čobanca i drugih tradicijskih specijaliteta.
Među sudionicima su ekipe iz Plitvica, Imotskog, Makarske, Vrbovskog, Koprivnice i Zagreba.
- Ovogodišnji Okusi Hrvatske imaju i humanitarnu dimenziju. Sredstva prikupljena prodajom kupona za jela bit će donirana udruzi Tko se boji sutra još, koja sudjeluje u kampanji I ti si Vukovar, usmjerenoj na izgradnju stadiona 12 hrvatskih redarstvenika. Povezali smo jedno s drugim. Ono što nas uvijek veseli jest humanost i mogućnost da pomognemo našim udrugama koje su uključene u ovakve manifestacije - poručila je Jakša.
Gastronomija sve važniji turistički motiv
Ističe kako gastronomija više nije samo dodatak turističkoj ponudi, nego sve češće postaje jedan od razloga zbog kojih turisti biraju određenu destinaciju.
- Gastronomija više nije popratni dio putovanja, nego je glavni motiv dolaska brojnih turista. Upravo u bogatstvu slavonske i srijemske kuhinje vidi se veliki potencijal Vukovara i Vukovarsko-srijemske županije. Naši turisti često odlaze s onim okusom u ustima i to im ostaje trajno. Upravo se zbog toga i vraćaju - istaknula je.
Vukovar ima 824 obrta
Govoreći o gospodarskoj slici Vukovara, pročelnica ističe ulaganja u gospodarsku zonu, infrastrukturno opremanje, porezne i komunalne olakšice te programe potpore mikro i malom poduzetništvu.
Posebno je zanimljiv podatak o broju obrta.
- Vukovar danas ima 824 otvorena obrta, dok ih je godinu ranije bilo 754. Trendovi su pozitivni. U zadnjih deset godina broj obrtnika iz godine u godinu bilježi konstantan i snažan rast. Najzastupljenije su građevinarstvo, trgovina, ugostiteljstvo i uslužne djelatnosti, dok se dugoročni potencijal vidi i u prerađivačkoj industriji, zelenoj energiji i IT sektoru - pojasnila je Jakša.
Za poduzetnike ove godine 265 tisuća eura potpora
Grad Vukovar ove je godine za gospodarstvenike osigurao 265 tisuća eura bespovratnih sredstava, što je oko 65 tisuća eura više nego prethodne godine.
Novi javni poziv donosi i promjenu načina prijavljivanja – uvodi se sustav bodovanja, a prijave će se podnositi digitalnim putem.
- Želimo da poziv bude pravedan i transparentan. Bit će otvoren dva tjedna kako bi svi imali mogućnost prijaviti se i kako bismo mogli pravedno i transparentno podijeliti sredstva. Prošle godine odobreno je 80 potpora, a kontrolom na terenu, utvrđeno je da su sredstva utrošena za opremu i namjene za koje su potpore i odobrene - rekla je.
Nedostatak kvalificirane radne snage i dalje izazov
Jedan od problema s kojim se suočavaju i vukovarski poduzetnici jest nedostatak kvalificirane radne snage.
Najizraženiji je u građevinarstvu, ugostiteljstvu te pojedinim specifičnim proizvodnim zanimanjima.
Grad, navodi Jakša, kroz svoje mjere sudjeluje i u sufinanciranju edukacije i prekvalifikacije zaposlenika, dok poduzetnici iskazuju potrebe za usklađivanjem obrazovnih programa s potrebama tržišta rada.
Potpore poljoprivrednicima: 55 tisuća eura za 23 korisnika
Grad Vukovar ove je godine kroz program potpora u poljoprivredi dodijelio 55.118 eura bespovratnih sredstava za 23 poljoprivrednika, na temelju ukupno 31 podnesenog zahtjeva.
Po prvi put prijave su podnesene elektroničkim putem, čime je, prema riječima pročelnice, postupak dodatno pojednostavljen i učinjen preglednijim.
Najviše potpora prema broju odobrenih zahtjeva odnosilo se na razvoj i očuvanje pčelarstva, dok je najviše sredstava izdvojeno za nabavu voćnih sadnica, sjemena i sličnih ulaganja. Posebnost novog modela je i sustav bodovanja te isplata na temelju već plaćenih računa.
- Išli smo na transparentnost, pravilnost i prije svega odgovornost trošenja proračunskog novca. Sustav bodovanja omogućuje da prednost damo projektima koji imaju dodatnu vrijednost - istaknula je.
Suša ostavila milijunske štete
Tijekom razgovora bilo je riječi i o suši. Naime vukovarske poljoprivrednike ove je godine dodatno pogodila suša. Nakon što je 7. rujna proglašena prirodna nepogoda za područje grada Vukovara, do isteka roka za prijavu šteta zaprimljeno je 126 prijava. Najveća šteta evidentirana je na kukuruzu, na više od 2.000 hektara, dok je na suncokretu zabilježena šteta od oko 67 posto. Najveći prosječni postotak oštećenja zabilježen je na šećernoj repi i soji i iznosi 89 posto. Procijenjena šteta zasad prelazi 2,85 milijuna eura.
Od polja do stola – cilj je povezati OPG-ove, restorane i hotele
Rauzgovarajući o turizmu, Jakša je naglasila da je jedan od strateških ciljeva snažnije povezivanje lokalnih proizvođača s ugostiteljskim i turističkim sektorom.
-Voljeli bismo objediniti naše proizvođače, OPG-ovce, s našim restoranima i hotelijerima, odnosno stvarati taj kratki lanac opskrbe – od polja do stola. Takav model omogućio bi lokalnim proizvođačima sigurniji plasman proizvoda, a restoranima i hotelima veću dostupnost domaće hrane - naglasila je.
Turizam bilježi rast: više od 55 tisuća dolazaka
Vukovar je tijekom 2025. godine ostvario 55.719 turističkih dolazaka i 91.381 noćenje, što je rast od oko pet posto u odnosu na prethodnu godinu.
Još izraženiji rast bilježi se kada se izuzmu školske ekskurzije – tada rast dolazaka prelazi 15 posto.
- Sve više turista prepoznaje Vukovar i njegov potencijal. Dolazi nam sve veći broj obitelji, parova i vikend-posjetitelja, a Vukovar biraju zbog kulturne i gastronomske ponude. Među važnijim inozemnim tržištima navode se Njemačka, Austrija, Slovenija i Poljska, dok značajan broj posjetitelja dolazi i iz Sjedinjenih Američkih Država u sklopu kruzerskog turizma - rekla je Jakša.
Niski vodostaj Dunava poremetio sezonu riječnih kruzera
Kada je riječ o riječnim kruzerima, planovi su ove godine bili ambiciozni. Najavljivano je čak 557 uplovljavanja, no dugotrajna suša i povijesno nizak vodostaj Dunava značajno su utjecali na plovidbu. Do 15. srpnja bilo je odgođeno 137 dolazaka kruzera, a dio plovidbi kasnije je otkazan. Ipak, Grad nastoji povećati korist od svakog gosta koji stiže u Vukovar. Gosti riječnih kruzera već koriste usluge lokalnih turističkih vodiča, posjećuju muzeje i Vukovarski vodotoranj, koriste ugostiteljsku i enogastronomsku ponudu te kupuju u suvenirnicama. Cilj je, međutim, njihov boravak produžiti s nekoliko sati na cijeli dan.
Memoriajlni turizam temelj, ali Vukovar razvija cjelogodišnju ponudu
Vukovar svoj turistički identitet i dalje snažno gradi na memorijalnom turizmu, ali ga sve više nadopunjuju kulturni, gastronomski, riječni, sportski i aktivni turizam.
- Memorijalni turizam je temelj našeg ponosa i neizostavni dio ovog područja i našeg grada. Ali uspjeli smo kroz sinergiju muzeja, Vukovarskog vodotornja, barokne jezgre, naših vina, biciklističkog turizma i Dunavske rute objediniti ponudu. Cilj je Vukovar predstaviti kao grad koji živi 365 dana u godini, a ne kao destinaciju koju turisti posjećuju isključivo zbog memorijalnog turizma. U tome važnu ulogu imaju i manifestacije – od Festivala Svi zaJEDNO HRVATSKO NAJ, Dunafesta i Vukovar Film Festivala do Etnosajma i Adventa - istaknula je.
Etnosajam kao spoj gospodarstva, turizma i baštine
Upravo u takvom konceptu svoje mjesto ima i Vukovarski etnosajam. On istodobno otvara prostor lokalnim proizvođačima i obrtnicima, promovira tradiciju i gastronomiju te privlači posjetitelje.
- Mali obiteljski i tradicijski obrti čuvari su našega grada i regije. Njihov razvoj ključan je jer spaja ekonomski opstanak obitelji s očuvanjem naše kulturne baštine. 19. Vukovarski etnosajam održava se od 25. do 27. rujna, uz tradicijsku gastronomiju, domaće proizvode, tamburašku glazbu i bogat program. Dođite, uživajte u Etnosajmu, u raznim tradicionalnim gastroponudama i, naravno, u zvucima tamburaša. Vjerujem da dobra zabava neće izostati - poručila je pročelnica Jakša.