U okviru 19. Vukovarskog Eko sajma danas je posebnu pozornost privukla manifestacija „Okusi Hrvatske“, uz tradicionalna jela i humanitarnu akciju te „I Vukovarom konji kasaju“.
Manifestaciju „Okusi Hrvatske“, u sklopu Etno sajma organiziralo je Udruženje obrtnika Vukovar. U Vukovar su stigli obrtnici iz različitih dijelova Hrvatske, a više od 30 obrtničkih udruženja predstavilo je tradicionalna jela svojih krajeva.
Tisuće porcija za Vukovarce
Organizatori ističu kako je riječ o gastro-manifestaciji koja svake godine privlači velik broj Vukovaraca, a ovogodišnje izdanje donijelo je i dodatne sadržaje.
Zamjenik gradonačelnika Vukovara Filip Sušac izrazio je zadovoljstvo ovogodišnjom manifreestacijom, uz želju da iz godine u godinu bude sve veća
-Gotovo 30 udruženja je ovdje. Kuhaju svoja tradicionalna jela za naše sugrađane koji jako vole ovu manifestaciju - rekao je, dodajući kako su ove godine napravljeni dodatni iskoraci kako bi manifestacija postala još veća i brojnija.
Predsjednik Udruženja obrtnika Vukovar Dražen Zovko naveo je kako je u Vukovar stiglo više od 30 ekipa koje su pripremale između 3.500 i 4.000 porcija.
-Danas su iz cijele Hrvatske došli naši obrtnici, kuhaju svoja autohtona jela, prezentiramo našim građanima grada Vukovara našu gastrokuhinju, jer mislim da građani nemaju toliko mogućnosti obići sve naše gradove i probati autohtonu kuhinju. Zato smo to sve organizirali u Vukovaru - rekao je Zovko.
Od brudeta od žaba do gulaša od divljači
Ponuda je bila raznolika, a na stolovima su se našla jela karakteristična za različite hrvatske krajeve.
Zovko je izdvojio imotski brudet od žaba, dalmatinsku ribu i makarune, janjetinu u bobu, zagorske specijalitete, zagrebačku kotlovinu te jela iz Samobora i Vrbovskog.
Planirano je bilo podijeliti između 3.500 i 4.000 porcija, a simbolični bon stajao je dva eura. Cjelokupna akcija imala je i humanitarni karakter, a sredstva su bila namijenjena udruzi „Tko se boji sutra još“.
-Lijepo nam je vrijeme, puno je ljudi, grad miriše, ne znam, na sve miriše. Super - rekao je Zovko.
Uz brojna slana jela, obrtnici su pripremili i tradicionalne slavonske specijalitete te kolače.
-Dijelimo čobanac, slavonski naravno, i orahnjače i makovnjače smo pripremili. Uvijek treba nešto slatko, sve ovo slano i na kraju nešto slatko - dodao je.
Predstavljena gastronomija iz cijele zemlje
Manifestaciju je podržala i Hrvatska obrtnička komora. Njezin predsjednik Dalibor Kratohvil naglasio je kako obrtnici svojim radom i znanjem čuvaju tradiciju i predstavljaju svoje krajeve.
-Obrtništvo je čovjek, obitelj, dom -, poručio je Kratohvil, ističući kako su u Vukovaru svoju kuhinju predstavila udruženja iz Dalmacije, Slavonije i kontinentalne Hrvatske.
Obrtnici iz Gorskog kotara predstavili su domaće proizvode, sir, kobasice od divljači te gulaš od vepra, srne i jelena.
-Danas radimo jedan spektar naših domaćih životinja i na to su divljači. Imamo vepra, srne i jelena u gulašu. Donijeli smo dosta kobasica od divljači, domaćeg goranskog sira“, rekao je Kratohvil.
Kočije vratile stari štih Vukovara
Uz gastronomiju, ovogodišnji Etno sajam donosi i druge sadržaje. Poseban je sadržaj „I Vukovarom konji kasaju“, u sklopu kojega je Udruga „Potkova“ organizirala vožnju kočijama i fijakerima u središtu grada.
Iz Grada Vukovara istaknuto je kako je cilj vratiti dio starog ugođaja i podsjetiti na vrijeme kada su konji i kočije bili sastavni dio gradskog života.
Devetnaesti Vukovarski etno sajam traje do 27. rujna, a uz izlagački dio posjetitelje očekuju različiti programi i sadržaji za sve generacije.