Europski sud za ljudska prava donio je presudu kojom je potvrdio da etičko veganstvo uživa zaštitu kao temeljno uvjerenje u skladu s Europskom konvencijom o ljudskim pravima. Odluka se odnosi na slučaj dviju osoba koje su, ovisno o državi za osiguravanje prehrane, tvrdile da im nisu bili sustavno dostupni odgovarajući veganski obroci.
Sud je zaključio da njihova uvjerenja ispunjavaju kriterije za zaštitu temeljnih sloboda, čime je dodatno naglašena obveza država da poštuju pravo pojedinca na život u skladu s vlastitom savješću.
Prijatelji životinja: Potrebni su cjeloviti, a ne improvizirani obroci
Na presudu su reagirali iz udruge Prijatelji životinja, koja već godinama zagovara uvođenje veganskih obroka u javne ustanove. Ističu kako vegani ne traže poseban tretman, nego ravnopravan pristup nutritivno cjelovitim obrocima u školama, vrtićima, bolnicama i studentskim menzama.
Upozoravaju da se veganska prehrana u mnogim ustanovama još uvijek svodi na priloge ili salatu, što, prema njihovu stajalištu, nije odgovarajuća zamjena za uravnotežen obrok. Smatraju da bi postojeća jela često bilo moguće prilagoditi zamjenom sastojaka životinjskog podrijetla, bez značajnijih organizacijskih poteškoća.
Ističu i primjere dobre prakse iz inozemstva
Iz udruge navode kako iskustva iz inozemstva pokazuju da biljni obroci mogu donijeti i organizacijske te financijske koristi. Kao primjer izdvajaju bolnički sustav u New Yorku, gdje je tijekom 2023. godine posluženo gotovo 800.000 biljnih obroka. Prema njihovim navodima, prosječan trošak takvih obroka bio je niži od obroka koji sadrže namirnice životinjskog podrijetla, uz ostvarene uštede i visoku prihvaćenost među pacijentima.
Poziv na promjene u Hrvatskoj
Prijatelji životinja smatraju da bi presuda Europskog suda za ljudska prava trebala potaknuti Hrvatsku na sustavnije uvođenje veganskih obroka u javne institucije. Ističu kako takvi obroci nisu namijenjeni isključivo veganima, već ih mogu koristiti i vegetarijanci, osobe s određenim intolerancijama te svi koji se odluče za biljnu prehranu.
Udruga poručuje da se poštovanje različitih uvjerenja očituje i kroz svakodnevne životne situacije, uključujući mogućnost odabira odgovarajućeg obroka u javnim ustanovama.