U Iločkim vinogradima počela je berba traminca ledene berbe 2025. godine. Ledena berba spada među najcjenjenije vrste berbi za proizvodnju desertnih vina. U Hrvatskoj se ona može proglasiti isključivo ako je temperatura u vinogradu tri dana zaredom niža od –7 °C. Zbog globalnog zatopljenja takvi su uvjeti danas sve rjeđi, kako kod nas, tako i u većem dijelu Europe. Upravo zato ledena berba predstavlja jedan od najzahtjevnijih, ali i najvrjednijih trenutaka u vinogradarskoj godini te je potvrda predanosti, strpljenja i dubokog poštovanja prema prirodi i vinskoj proizvodnji.
- Veliko nam je zadovoljstvo što smo ove godine imali priliku provesti ledenu berbu, budući da smo je u posljednjih petnaestak godina uspjeli ostvariti svega četiri puta. Iločki podrumi su za tu namjenu ostavili oko dva hektara vinograda, a očekuje se prinos od tri do četiri tone grožđa, iz kojeg bi trebalo nastati približno 400 litara vina ledene berbe. Ovo je vrhunac svake vinarske proizvodnje - pojasnila je Vesna Štajner, voditeljica odnosa s javnošću Iločkih podruma.
Osvrnula se i na ovogodišnju redovnu berbu.
- Nakon dvije loše vinogradarske godine možemo reći da smo ove imali jednu normalnu berbu. Kontinuirano se trudimo zadržati visoku kvalitetu vina. Klimatske promjene s kojima se suočavamo iz godine u godinu stvaraju sve veće izazove, no ulažemo mnogo rada i truda te se nadamo da će se to odraziti na kvaliteti naših vina - naglasila je Štajner.