Javna panel-tribina pod nazivom „Okusi budućnosti iz Slavonije: inovacije, tehnologije i tradicija u jednom“ održat će se u petak, 13. ožujka, s početkom u 13 sati u Vijećnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.
Kako je najavila Mirna Habuda-Stanić, redovita profesorica Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, na tribini će se govoriti o suvremenim trendovima u proizvodnji i konzumaciji hrane, nutritivnim aspektima prehrane te o inovacijama i novim tehnologijama u prehrambenoj industriji. Poseban naglasak bit će stavljen na mogućnosti brendiranja slavonskih proizvoda uz korištenje digitalnih alata, ali i na očuvanje tradicije kroz suvremene i inovativne pristupe.
Sudionici tribine raspravljat će i o utjecaju gastronomije na razvoj turizma u Slavoniji i Baranji, kao i o potencijalu regije za održivi razvoj i tehnološki napredak.
- Inicijativa za održavanje javne tribine, odnosno javnog panela „Okusi Slavonije i Baranje: inovacije, tehnologija i tradicija u jednom“, zapravo je proizašla iz Green Matrixa održanog prošle godine. Radi se o skupu koji obrađuje teme zelene i primjenu zelenih direktiva i smjernica u svim segmentima društva. Tada obrađena tema izazvala je velik interes, a budući da je Prehrambeno-tehnološki fakultet mjesto gdje se razvijaju nove tehnologije, provode inovacije i nastoji očuvati tradicija, smatrali smo da je prigodno uključiti ovaj panel u aktivnosti fakulteta, poznate kao „kalendar PTF-a“. Cilj je svaki mjesec predstaviti neku aktualnu temu, potaknuti interes i skrenuti pažnju na fakultet. Osjetili smo potrebu da panel predstavimo ne samo studentima i nastavnicima, nego i svim zainteresiranim, a prije svega našim partnerima s kojima surađujemo - rekla je Habuda Stanić. Cilj događanja je povezati znanje, tradiciju i inovacije te dodatno potaknuti konkurentnost i prepoznatljivost slavonske regije.
O navedenim temama govorit će:
Marija Heffer, Ines Banjari, Andreja Kovačević, Jelena Panak Balentić, Ivana Jurić te Josip Mihaljević.