Udruga „Veseli kotlić” i ove godine organizira Čobanijadu. Treća po redu, ovogodišnja manifestacija okupila je najveći broj prijavljenih ekipa do sada čak njih 60. Željko Smiljanić predsjednik Udruge istaknuo je kako je čobanijada nastala s ciljem oživljavanja druženja kakva su nekad bila.
- Spojili smo različite generacije oko kotlića i to je velika stvar koju smo napravili. Kotlić, vatra, dobra ekipa, pjesma- rekao je Smiljanić.
BOGAT PROGRAM ZA SVE GENERACIJE I TAJNA DOBROG ČOBANCA
Organiziran je bogat program za sve ljubitelje čobanca, ali i za one najmlađe.
- Očekuju nas stari slavonski običaji i očuvanje slavonske tradicije. Tu će biti i topljenje čvaraka, peći će se lepinje, a bit će i čobanac za posjetitelje.
Naravno, i za djecu će biti sadržaja, pripremili smo napuhance. Imamo još jedno iznenađenje koje još ne želimo otkriti- dodao je Smiljanić.
Smiljanić je otkrio i tajnu dobrog čobanca.
- Tajna dobrog čobanca je u strpljenju, ljubavi i dobroj ekipi oko kotlića. Naravno, tu su kvalitetno meso i dobri začini. Najbitnije je druženje, ljubav i dobra ekipa - dodao je.
Smiljanić naglašava kako je ova manifestacija važna za udrugu, ali i za cijelu lokalnu zajednicu.
- Vrlo je važna ova manifestacija jer smo, kao što sam rekao, spojili ljude različitih generacija. Znači, tu su mladi i stari. Stariji prenose svoja iskustva na mlade i čuva se tradicija kuhanja u kotliću. Danas smo svjedoci brze prehrane i zaboravljanja slavonske tradicije kuhanja i pripremanja jela, a mi to nastojimo oživjeti. Upravo kroz ovu manifestaciju smo to postigli- rekao je.
Odluka čiji je čobanac najbolji iznimno je teška, ipak ova manifestacija ima vrhunski stručni žiri koji će ocijeniti i izabrati pobjednika.
- Ove godine imamo stručni žiri. Predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza je predsjednik žirija, sve će biti pod njegovim budnim okom i pobijedit će stvarno najkvalitetniji čobanac- rekao je Smiljanić te dodao što taj pobjednički čobanac mora imati u sebi.
- Kod dobrog čobanca i onoga što će stručni žiri zahtijevati imamo nekoliko kriterija. To mora biti vrhunska boja čobanca, prirodna boja čobanca bez umjetnih bojila. Mora biti određene gustoće. Mora biti dobra konzistencija mesa, meso mora biti kuhano, ukuhano i mora biti jako fino- zaključio je Smiljanić.
Iz „ Veselog kotlića” pozivaju sve da dođu na još jednu Čobanijadu te uživaju u vrhunskim čobancima i popratnom sadržaju.