Kako povezati pčelarstvo, gastronomiju, turizam i zdravlje te bogatstvo pčelinjih proizvoda pretvoriti u prepoznatljiv turistički doživljaj? O tome se razgovaralo na konferenciji o razvoju apiturizma i suvremenog pčelarstva u Vukovarsko-srijemskoj županiji, održanoj u Vinkovcima u organizaciji Vukovarsko-srijemske županije, Upravnog odjela za kulturu, turizam i sport te Hrvatskog apiterapijskog društva.
Uz tradicionalnu proizvodnju meda, sve se više mogućnosti otvara u povezivanju pčelarstva s gastronomijom, wellnessom i zdravstvenim turizmom, čime se mogu stvoriti novi sadržaji za posjetitelje, ali i dodatni izvori prihoda za lokalne proizvođače.
Predsjednik Udruge pčelara Nektar Vinkovci i dopredsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza Stanko Čuljak istaknuo je kako je plasman proizvoda jedan od najvećih izazova s kojima se pčelari danas suočavaju.
- Ono na čemu nam je sada najveće težište i najveći problem jest plasman proizvoda, jer je zbog stanja na tržištu sve teže i teže, po prihvatljivim cijenama, proizvode dostaviti do krajnjeg potrošača. Zato su ovakvi događaji važni, gdje se razgovara kako, gdje i što napraviti da bismo poboljšali svoj plasman - kazao je Čuljak.
Predsjednica Hrvatskog apiterapijskog društva Gordana Hegović smatra kako Vukovarsko-srijemska županija ima potencijal postati prepoznatljiva medna destinacija, no za to je potrebno med uključiti u što više turističkih sadržaja i usluga.
- Moramo nastojati da se med provlači kroz čitavu priču, od predjela, glavnog jela do deserta, da se provlači kroz masaže, kroz razne medne detokse, kroz apiterapiju i inhalaciju pčelinjih proizvoda iz košnice te kroz apigastronomiju. Treba jednostavno dodati med u svoju priču - poručila je Hegović.
Takav pristup podrazumijeva osmišljavanje novih turističkih iskustava koja bi posjetiteljima približila svijet pčela i pčelinjih proizvoda, od kušanja lokalnih vrsta meda i jela pripremljenih s medom do upoznavanja apiterapije i drugih sadržaja povezanih s pčelarstvom.
Sudionicima konferencije u ime organizatora obratila se i Tamara Kalistović, pročelnica Upravnog odjela za kulturu, turizam i sport Vukovarsko-srijemske županije.
Povezivanje pčelara s turističkim i ugostiteljskim sektorom moglo bi pridonijeti boljoj vidljivosti lokalnih proizvoda, njihovoj većoj dodanoj vrijednosti i razvoju novih turističkih ponuda. Upravo je u tome prilika da med postane više od proizvoda na policama – prepoznatljiv dio identiteta i turističke priče u našoj županiji.